步驟1
【爆炒雞肉的家常做法 爆炒雞肉怎么做好吃】準(zhǔn)備食材：三黃雞200克、水發(fā)木耳50克、胡蘿卜20克、油適量、鹽2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小蔥1根、小米辣5克
步驟2
雞肉洗凈剁小塊 。
步驟3
木耳撕小朵 。
步驟4
胡蘿卜洗凈切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
小米辣切圈 。
步驟8
首先碗中倒入雞肉，加入生抽、鹽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
步驟9
然后起鍋倒水，水開倒入木耳、胡蘿卜焯水至熟撈出控干水分 。
步驟10
接著起鍋倒油，油熱放入蒜、小米辣爆香，再倒入雞肉炒熟，倒入木耳、胡蘿卜翻炒3分鐘，接下來放入鹽、生抽翻炒至入味 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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