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在家怎么做蒜苔炒肉最好吃

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蒜苔炒肉怎么做好吃？
解答：
蒜苔洗干凈 ， 切段 ， 瘦肉切條或片 ， 鍋里倒入油 ， 燒熱 ， 下入肉片 ， 倒入姜粉、八角粉、生抽翻炒 ， 肉熟下入蒜苔 ， 加入鹽 ， 一盤翠綠肉香的蒜苔炒肉就成了 。
蒜苔炒肉絲怎么做好吃
先把蒜苔切段用鹽淹著 ， 且肉絲炒了拿出 ， 加油再炒淹著的蒜苔 ， 差不多快熟了加肉絲即可
蒜苔炒肉怎么做
蒜苔炒肉這樣炒好吃又簡單：
主料：蒜苔350克、豬肉（后臀尖）100克、紅圓椒一個 。
輔料：鹽1茶匙、生抽15克、豆瓣醬15克、生姜20克、花生油20克、生粉2茶匙 。
步驟：
1、將蒜苔折成小段 ， 并清洗干凈 ， 豬肉肥瘦分開 ， 瘦肉切絲用生粉和配方里一半的生抽拌勻備用 ， 肥肉切片 ， 紅圓椒切絲 ， 姜切末 。
2、起鍋燒熱不放油直接放入肥肉用文火把油煸出來 。
3、再放入一半的姜末爆一下 ， 然后倒入瘦肉絲炒至變色就馬上盛出備用 。
4、另起鍋放油和剩下的所有姜末爆一下 ， 再倒入豆瓣醬炒一下 。
5、然后倒入蒜苔炒一下 ， 沿鍋邊淋20克水繼續(xù)炒 。
6、炒至斷生后放入紅圓椒稍炒一下后就倒入肉絲繼續(xù)炒 。
7、再一次沿鍋邊淋入20克水 ， 依次加入鹽 ， 加入剩下的所有生抽炒勻 。
8、出鍋裝盤 。一盤適合下飯的蒜苔炒肉就做好了！
9、成品如下 。
蒜苔炒肉怎么做好吃？
原料：蒜苔200g ， 去皮瘦豬肉200g ， 植物油40g ， 香油12g ， 醬油35g ， 料酒10g,水淀粉20g ， 蔥末少許 。
做法：將肉切成絲 ， 蒜苔擇洗凈 ， 切成寸段 ， 入開水里燙一下 ， 淋干水份撈出備用 。
油入炒鍋內(nèi) ， 上火燒熱后放肉絲煸炒變色 ， 下入蔥末 ， 蒜苔攪炒均勻 。
烹入料酒 ， 醬油 ， 少許鹽 ， 加入高湯少許（如果沒有高湯 ， 要加入開水 ， 一定是開水喔！涼水會破壞菜的味道）開鍋后勾芡 ， 淋入香油 。
蒜苔炒肉絲怎么做才好吃
蒜苔肉絲做法如下：
用料：豬肉200g、蒜苔250g、姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、干紅辣椒6個、鹽少許、淀粉1小勺、豆瓣醬半勺、花椒少許、白糖或味道少許、食用油30g 。
步驟：
1、將蒜苔捏頭去尾洗干凈 ， 切段 。肉選用前腿肉的梅花肉部位 ， 切3厘米厚的片再改刀切條 。干辣椒剪絲 ， 生姜切絲 。
2、肉條中加生抽 ， 豆瓣醬 ， 料酒 ， 淀粉抓勻腌制一會兒 。
3、蒜苔中撒點鹽拌勻 ， 這種比較嫩 ， 吃起來微甜 ， 鹽少許就行 。
4、起油鍋 ， 倒入適量的油燒熱 ， 放入姜 ， 花椒爆香 。
5、放入肉絲滑散 ， 炒至變白 。
6、放入蒜苔翻炒斷生 。
7、放入干辣椒絲一起翻炒均勻 。
8、最后調(diào)入少許白糖提鮮或是味精 ， 關(guān)火 。
9、裝盤即可享用了 。
【在家怎么做蒜苔炒肉最好吃】蒜苔炒肉怎么做
蒜苔炒肉絲的制作材料：主料：蒜苔200克,豬肉(瘦)200克調(diào)料：植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克蒜苔炒肉絲的特色：肉香 ， 蒜苔碧綠 ， 鮮嫩 。教您蒜苔炒肉絲怎么做 ， 如何做蒜苔炒肉絲才好吃1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；2. 蔥去皮洗凈 ， 切成末 ， 備用；3. 將瘦豬肉切成6厘米長的絲；4. 蒜苔擇去老莖 ， 洗凈 ， 切成3厘米的長段 ， 用開水燙一下 ， 撈出控凈水分；5. 將油放入炒鍋內(nèi) ， 上火燒熱 ， 后放入肉絲煸炒變色 ， 下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；6. 烹入料酒、醬油 ， 加水少許 ， 開鍋后用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 出鍋裝盤即可 。小帖士-健康提示：蒜苔是家庭常吃之蔬菜 ， 含有多種維生素和一些礦物質(zhì) ， 含維生素C較為豐富 ， 還含有纖維素 ， 有利于增加腸蠕動 ， 和豬肉同炒 ， 不僅使?fàn)I養(yǎng)更加全面 ， 而且有利于蒜苔中礦物質(zhì)的吸收 。

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