【抖辣椒皮蛋怎么做的】1、把辣椒清洗干凈，鍋燒熱，把青椒放進(jìn)鍋內(nèi)煸炒 。
2、青椒翻炒時，用鍋鏟邊炒邊往鍋底壓，把水分烤干 。
3、青椒炒熟后放到石缽里抖動 。
4、把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎裝盤即可 。
5、再在辣椒皮蛋上倒入醬油拌勻 。
6、如果太辣了，加一些糖 。
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