材料：發(fā)酵面團(tuán)1份，肉松200克，蔥花75克，香油適量
面料：中筋面粉300克，綿白糖25克，酵母3克，水150克
制作步驟：
1、將中筋面粉、白糖和酵母置于盆中，將水慢慢倒入，一邊用筷子攪拌成絮狀，用雙手揉約5分鐘至面團(tuán)均勻 。用干凈的濕毛巾或保鮮膜蓋好以防止表皮干硬，靜置發(fā)酵約30分鐘，將發(fā)酵過的面團(tuán)揉至表面光滑即可 。
第二步：將蔥花、肉松同入一盆，加入香油拌勻成餡 。
第三步：將面團(tuán)平均分成若干份，蓋上濕布，醒約20分鐘后搟開成圓形面皮 。在每一張圓形面皮中包入適量的肉松餡，包成包子形狀 。
【肉松餡包子怎么調(diào)餡好吃?】第四步：將包好的包子擺放入蒸屜，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發(fā) 。開爐火，待蒸汽升起時(shí)將醒好的包子以大火蒸約10分鐘關(guān)火，取出即可 。
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