主料:
雞翅尖根據(jù)個人用量
輔料:
姜適量
大蒜5個
干辣椒根據(jù)個人口味添加
花椒適量
草果1個
料酒適量
蠔油適量
海鮮醬油適量
白糖適量
水適量
油適量
孜然粉適量
熟芝麻適量
鹽適量
麻辣雞翅尖的做法步驟:
1.冷水下鍋加姜片適量料酒適量焯水，然后冷水洗凈備用 。
2.起鍋放油白糖炒糖色，后放入洗凈的雞翅下鍋翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒繼續(xù)翻炒 。
【油炸麻辣雞翅尖兒的做法?】3.然后加清水摸過雞翅尖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮15分鐘 。
4.這是煮的樣子，如果不炸，待冷卻就可以直接食用了，我的是要油炸的 。
5.鍋內(nèi)放油，待油六成熱放入切好的姜絲，蒜片和雞翅尖一起炸一分鐘左右注意油溫不要太高 。
6.差不多的時候放入干辣椒段炸十秒 。
7.撈出，然后鍋內(nèi)的油再次加熱后放入雞翅尖付炸一次，注意油溫不要過熱，否則會炸胡的 。
8.炸好把油濾出來，雞翅繼續(xù)放入國內(nèi)中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，適量熟芝麻，一點白糖提鮮，出鍋 。
推薦閱讀
- 雞翅怎么燒好吃?
- 藤椒雞翅尖油炸的正宗做法?
- 雞翅怎么做好吃又簡單做法?
- 肯德雞的香辣雞翅很好吃，自己應(yīng)該怎么做呢?
- 油炸鳳爪怎么做好吃?
- 有沒有炸雞腿雞翅的秘方?
- 怎樣用空氣炸鍋炸雞中翅嗎??
- 面包糠炸雞翅的做法秋妹?
- 麻辣香鍋的家常做法 麻辣香菇怎么做
- 翅中空氣炸鍋做法?