步驟1
食材：雞胸肉300克、干豆腐100克、黃瓜半根、小蔥1根、大蒜3瓣、姜2克、大蔥10克 。調(diào)味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個(gè)、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
鍋中倒入清水 ， 放入雞胸肉、八角、香葉、小茴香、大蔥、姜片、料酒 ， 大火煮沸后 ， 繼續(xù)煮25分鐘 ， 撈出雞胸肉 ， 冷卻后 ， 撕細(xì)絲 。
步驟5
干豆腐切長(zhǎng)條 。
步驟6
黃瓜切絲 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
大蒜切末 。
步驟9
鍋中水沸后 ， 放入干豆腐 ， 煮1分鐘 ， 撈出 。
步驟10
大碗中放入雞絲、干豆腐、黃瓜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、白糖、雞精、醋、鹽 ， 攪拌均勻 。
步驟11
裝盤(pán) ， 撒蔥花即可 。【水煮雞脯肉怎么做 水煮雞脯肉的做法】
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