枸杞和雞蛋的功效與藥用價(jià)值
枸杞子性味甘、平 。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目 ， 治肝腎虧虛、陽(yáng)虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦?、視物不明、兩目干澀、消渴等功?。
性味歸經(jīng)：性平 ， 味甘 。歸肝、腎經(jīng) 。①《別錄》：微寒 ， 無(wú)毒 。②《藥性論》：味甘 ， 平 。③《食療本草》：寒 ， 無(wú)毒 。
現(xiàn)代藥理及臨床研究證明 ， 枸杞子有保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用 ， 可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加 ， 從而增強(qiáng)視力 。此外 ， 枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用.
枸杞蒸蛋的具體做法
枸杞子一小把 ， 雞蛋一個(gè) ， 雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸 ， 也可以把枸杞子用熱水泡脹 ， 最后放蛋上裝飾 ， 燒開(kāi)一鍋水 ， 將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫) ， 關(guān)火即可 。
【枸杞蒸蛋能治青光眼嗎?】15分鐘即可食用 。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲癥 。建議患有上述病癥的中老年人 ， 可常食枸杞蒸蛋 。
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