步驟1
食材：芥菜300克、小蔥2根 ， 小米椒2個(gè) ， 蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克 。
步驟2
芥菜洗凈 ， 切細(xì)絲 。
步驟3
鍋中水沸 ， 加入1克鹽、食用油 ， 下芥菜 ， 焯水2分鐘 ， 撈出 ， 瀝干 。
步驟4
小蔥切蔥花 ， 小米椒切末 ， 蒜切末 。
步驟5
取大碗 ， 放入芥菜絲、蔥花、蒜、小米椒、鹽、生抽、醋、香油、雞精、剁椒 ， 拌勻即可 。【涼拌芥菜絲的做法 涼拌芥菜絲怎么做】
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