步驟1
準(zhǔn)備食材：腐竹200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
步驟2
【涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹怎么做好吃】腐竹洗凈泡軟切段 。
步驟3
黃瓜去皮切絲 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
首先起鍋倒水，水開(kāi)倒入腐竹焯水1分鐘撈出瀝干水分 。
步驟7
然后盤(pán)中黃瓜墊底，腐竹擺在上面?zhèn)溆?。
步驟8
接著碗中加入鹽、耗油、生抽、生粉加少量清水調(diào)成醬汁 。
步驟9
接下來(lái)起鍋倒油，油熱放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入醬汁、白糖煮開(kāi)淋在腐竹上 。
步驟10
最后撒上白芝麻即可 。
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