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如何做出正宗的酸湯肥牛面?

2026-04-05 云知道

材料：
切面150g，肥牛片200g，泡椒和泡椒水15g，白醋5g，姜絲10g，金針菇50g，洋蔥適量，小米辣適量，香菜碎適量，食用油適量，鹽適量，糖適量，清水適量
步驟：
1，鍋熱后倒油，放入洋蔥絲和姜絲炒香，加入泡椒碎，清水，泡椒汁，鹽，糖和白醋并煮至水開放入金針菇。
2，水再次煮開后放入肥牛卷，煮至肥牛卷變熟后關火備用。
3，另起一鍋燒水，水開后下入面條。
【如何做出正宗的酸湯肥牛面?】4，把煮好的酸湯肥牛倒在面上，再撒上小米辣和香菜碎即可食用。