牡蠣干可以做湯，也可以與辣椒一起炒 。下面就說(shuō)說(shuō)，這兩種即簡(jiǎn)單又美味的牡蠣干家常做法 。
牡蠣干菌湯的做法 。
把牡蠣干用水泡發(fā)，牡蠣干的量，根據(jù)自己的喜好，喜歡吃的可以多放點(diǎn)，泡30分鐘左右即可 。
泡好后洗凈，蘑菇洗凈，用水浸一下，撈出 。胡蘿卜切絲備用 。
蘑菇撈出后長(zhǎng)的 ， 大的都用刀切小一點(diǎn)，方便咀嚼 。
都準(zhǔn)備好后，開(kāi)火 。油倒入鍋內(nèi)，放蔥花爆鍋，有香味溢出時(shí)，添湯 。放牡蠣、蘑菇、胡蘿卜 ， 熬開(kāi) 。小火熬半個(gè)小時(shí)左右 。
倒入湯碗即可 。
味道可以說(shuō)是帶著海洋味道的菌湯
牡蠣干炒辣椒的做法 。
【牡蠣干的做法】第一步也是把牡蠣干泡發(fā) ， 辣椒切條 。備用 。
再準(zhǔn)備蔥花、姜、花椒、蠔油
把調(diào)料放油鍋炒出香味，牡蠣下鍋翻炒，在放辣椒，變色后放蠔油，炒勻 。出鍋 。
裝盤(pán) ， 牡蠣干炒辣椒完成
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