豆皮屬于豆制品 ， 是黃豆做的 。
【豆皮是怎么做出來的】制作方法：
1、將黃豆磨成濃豆?jié){；
2、將濃豆?jié){ ， 倒入平底鍋中 ， 加熱時注意不要煮沸；
3、鍋中豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層皮膜 ， 用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥霾⑹怪馗稍?nbsp;， 但也有在未干燥時就加以烹調(diào)食用的；
4、此膜撈出后鍋中會再次產(chǎn)生皮膜 ， 繼續(xù)撈出 ， 這樣如此反復(fù) ， 豆?jié){的濃度會逐漸稀薄 ， 要適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充；
5、將挑出的油膜曬干既成豆皮 。
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