1、將土豆洗凈去皮切絲（切丁亦可） ， 因?yàn)樾K易熟 ， 等下弄成泥也方便 。
【麥當(dāng)勞薯餅的做法圖解】2、上鍋 ， 隔水蒸熟 ， 最好熟透 ， 等下操作起來(lái)方便 。
3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀 ， 加入適當(dāng)?shù)柠}、胡椒調(diào)味 ， 加入糯米粉和適量牛奶 ， 這樣吃起來(lái)會(huì)糯一點(diǎn)香一點(diǎn) 。
4、將調(diào)好味道的土豆泥裝入模具 ， 進(jìn)冰箱冷凍,這樣做出來(lái)的造型好看 ， 也可跳過(guò)這步直接下一步 。
5、過(guò)三關(guān)（拖蛋 ， 拍粉 ， 過(guò)油炸） ， 將土豆餅均勻的沾上打勻的蛋液 ， 再裹上一層面包糠 。
6、進(jìn)油鍋炸 ， 油不用太多 ， 鑒于炸和煎之間即可 ， 兩面金黃 ， 撈出即食 。
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