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本文主要內(nèi)容一覽

1、燕麥的營養(yǎng)價值
2、燕麥有什么營養(yǎng)吃燕麥的好處
3、燕麥片的營養(yǎng)價值
4、燕麥營養(yǎng)價值

燕麥營養(yǎng)成分（燕麥的功效與作用及營養(yǎng)價值）
1燕麥的營養(yǎng)價值燕麥富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、亞油酸及鈣、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)成分。
燕麥中含有大量膳食纖維，能增強腸胃蠕動力，促進排便，具有排毒通便和預(yù)防便秘的功效
燕麥中含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效
燕麥中含有一定的亞油酸，可降低血清膽固醇、甘油三酯的濃度，具有降血脂、維持血糖平衡和預(yù)防心血管疾病的作用。
燕麥營養(yǎng)成分（燕麥的功效與作用及營養(yǎng)價值）
2燕麥有什么營養(yǎng)吃燕麥的好處營養(yǎng)超級豐富
燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)，約為16%，為谷類之首；
燕麥蛋白質(zhì)的氨基酸組成平衡，具備人體8種必需氨基酸，賴氨酸和色氨酸含量比較高，賴氨酸含量約為小麥粉和粳米的2倍。
燕麥脂質(zhì)主要分布在麩皮和胚乳中，燕麥油中含有棕櫚酸、油酸和亞油酸，還含有月桂酸、花生四烯酸、二十碳不飽和脂肪酸等。
燕麥中含有可溶性和不溶性兩種膳食纖維，其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖含量約為5%，而這種可溶性膳食纖維在健康方面起著非常重要的作用；
燕麥也含有鈣、鐵、鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)，維生素E、維生素B1、維生素B2、尼克酸、膽堿等維生素以及植酸、酚類化合物等植物化學(xué)物。
現(xiàn)在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎(chǔ)性的疾病如果進一步發(fā)展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……
如果我們在每天蒸飯的時候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經(jīng)受此困擾的得到更好的控制！
1.改善血脂異常
有研究顯示，與精制谷物相比，每天攝入3gβ-葡聚糖（相當于60g燕麥）持續(xù)3~12周可明顯降低LDL-C（低密度脂蛋白膽固醇）0.66mmol/L和TC（總膽固醇）0.60mmol/L 。燕麥改善血脂異常作用可能與其含有β-葡聚糖和膳食纖維有關(guān) 。
研究表明，燕麥中含有β-葡聚糖能夠降低心血管病發(fā)病風(fēng)險，降低血液膽固醇水平，降低血壓。β-葡聚糖可在不影響對人體有益的高密度膽固醇的情況下降低對人體有害的低密度膽固醇和總膽固醇。膳食纖維可吸附膽酸，使脂肪、膽固醇等吸收率下降，達到降血脂作用。
2.改善血糖
對15項隨機對照實驗的系統(tǒng)評價顯示，與小麥等食物相比，每天攝入3g以上β-葡聚糖（相當于60g以上燕麥）持續(xù)8周以上，可明顯降低空腹胰島素濃度-6.29pmol/L，并且可以降低空腹血糖及糖化血紅蛋白濃度。
3.增加飽腹感，促進排便
燕麥中含有豐富的膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維能夠延緩胃中內(nèi)容物進入小腸的速度，使人產(chǎn)生飽腹感，有利于糖尿病人和肥胖人群減少進食量；不溶性膳食纖維可以增加糞便含水量，利于排便。
4.抗炎抗癌作用
盡管燕麥與癌癥關(guān)系的流行病學(xué)研究證據(jù)有限，但隊列研究結(jié)果顯示燕麥攝入具有弱的保護效應(yīng)，這可能與燕麥中含有能夠抗炎的有效生物堿成分AVAs及β-葡聚糖具有抗癌和抗炎活性成分有關(guān) 。