干豆腐炒青椒怎么弄的？
解答：
七兩干豆腐切成菱形塊鍋中添水燒開，少放點鹽，干豆腐倒入鍋中焯一分鐘撈出涼水過涼，青椒洗干凈去頂把籽摳出去，切成滾刀塊，鍋中加油燒熱，放入蔥花姜絲兒生抽倒入干豆腐翻炒兩分鐘加鹽倒入青椒翻炒一分鐘用淀粉勾芡即可出鍋
解答：
豆腐干炒青椒最簡單的作法是將豆腐干切成條或片，青椒洗凈切成條或塊 。鍋里放油不等油熱就放豆腐干慢炒，豆干變微黃加蔥姜蒜炒香，放入青椒略炒片刻加鹽，愛吃辣醬可加少許，味精，生抽，清水少許翻炒出鍋 。
解答：
食材明細(xì)
干豆腐、尖椒、胡蘿卜、大豆油、精鹽、五香粉、蔥末、姜末 。
1、將尖椒去蒂，去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用 。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用 。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用 。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片 。
5、翻炒均勻，倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒 。
6、翻炒均勻后，加入精鹽，五香粉 。
7、翻炒均勻，倒入尖椒片 。
8、翻炒均勻，最后加入味精調(diào)味 。
9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可 。
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尖椒 干豆腐
蒜 鹽
淀粉 水
油
尖椒炒干豆腐的做法
1.尖椒去蒂
2.斜刀切成細(xì)絲
3.干豆腐先切成細(xì)條
4.再斜著切成菱形塊
5.將淀粉與水按照1:5的比例調(diào)成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就夠用了
6.將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱后下蒜片翻炒，聞到香味后下干豆腐翻炒幾下
7.加入尖椒翻炒幾下，加鹽調(diào)味
8.炒個1、2分鐘之后，將之前調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，迅速翻炒幾下，馬上出
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這個是我今天在網(wǎng)上一個東北朋友的日志上看到的 。尖椒干豆腐 材料:干豆腐2張 尖椒3根 調(diào)料:生抽，料酒，鹽，白糖，淀粉，蒜，食用油 做法: 1.干豆腐切條，用熱水焯水 。2.尖椒切條，如是不能吃很辣的，則把尖椒的籽及內(nèi)白色囊去掉，能大大較少辣味 。3.熱鍋加適量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒 。4.約加半碗水，沒過干豆腐的一半，再加適量生抽，料酒，鹽，白糖 。蓋上鍋蓋燜5分鐘入味 。5.加入尖椒條翻炒均勻 。6.最后用濕淀粉勾芡，關(guān)火，加2滴香油裝盤 。尖椒炒干豆腐怎么做好吃
[辣椒和豆腐干]
食材:豆腐干200克、辣椒兩根、精鹽5克、淀粉10克、精鹽和味精各適量、調(diào)味油20克、蔥花和姜末各適量 。
[練習(xí)]:
1.將豆腐皮切成條狀，鍋中加入熱水，將豆腐皮放入鍋中焯一下，將辣椒切成長片，將淀粉和少許水調(diào)成醬備用 。
2.向鍋中加入調(diào)味油 。油熱后，放入蔥花、姜末炒香，再放入成品豆腐皮、辣椒絲、精鹽；
3.加少許水，小火煨一分鐘左右，加入味精，將調(diào)好的淀粉醬倒入鍋中，翻炒均勻，即可食用 。
怎樣做尖椒炒干豆腐？
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,豬肉(肥瘦)60克
調(diào)料：醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,雞粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1. 將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切絲；
5. 蒜切片；
6. 鍋內(nèi)放清水燒沸；
7. 將干豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
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