小蔥切段 ， 留蔥葉 ， 碗中放入生抽、老抽、蠔油拌勻 ， 油溫燒至5成熱 ， 放蔥葉炸制 ， 待蔥葉酥脆即可取出 ， 放醬汁與蔥油拌勻 ， 再放白糖拌至融化 ， 盛出 ， 鍋里水煮開 ， 面條煮熟撈入碗中 ， 淋上蔥油醬汁攪拌均勻 ， 放上蔥葉即可 。
蔥油面怎么做
食材：
【蔥油面的做法 蔥油面怎么做】面條150克 ， 小蔥2根 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 蠔油1勺
蔥油面的做法：
1.小蔥洗干凈切段 ， 留下蔥葉 。
2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺攪拌均勻 。
3.鍋中倒油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放蔥葉小火炸制 ， 待蔥葉酥脆即可取出 ， 然后放入醬汁與蔥油攪拌均勻 ， 再放白糖半勺攪拌至融化 ， 盛出 。
4.鍋里加清水煮開 ， 面條放進去煮熟 ， 撈入碗中 ， 淋上適量蔥油醬汁攪拌均勻 ， 放上蔥葉即可 。
小貼士：
蔥油面的油不要太多 ， 否則面會變得很油膩 ， 反而失去了蔥油面本身的味道 。
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