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八月份適合種什么蔬菜?

云知道

八月種一些耐熱性、耐旱性較強的蔬菜比較好，比如茄子、絲瓜、玉米、節(jié)瓜、胡蘿卜等，這些蔬菜既可在八月種植，也是市場所需的大宗蔬菜產(chǎn)品 。
8月份適合種什么蔬菜
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，適宜在八月份種植 。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用 。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥 。
胡蘿卜
胡蘿卜肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，被人們稱為“小人參” 。胡蘿卜具有5大功效與作用，不僅可以抗衰老、滋潤皮膚，胡蘿卜還可以降低膽固醇，防治高血壓 。此類蔬菜適宜在八月份種植 。
茄子
夏季是茄子上市的季節(jié)，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的 。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用 。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效 。
絲瓜
絲瓜是人們餐桌上的家常菜，尤其是夏天 。時下正值絲瓜上市的季節(jié)，價格相對便宜 。八月份種植尤為合適 。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有解暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈 。此外，絲瓜中還含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故有絲瓜汁“美人水”之稱 。
南瓜
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一 。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高 。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富 。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜 。
玉米
夏天的蔬菜種類很多，其中玉米是每家每戶都會吃的一種，玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化 。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效 。
苦筍
中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效 ?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴 。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮 。
節(jié)瓜
節(jié)瓜又名毛瓜 。節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類 。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡，烹調(diào)以嫩瓜為佳，也可煲湯以作解暑的茶水飲用 。在香港，花瓣新鮮未干的嫩節(jié)瓜，更被視為高檔蔬菜看待 。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜 。
8月份的蔬菜種植知識 。
一、冬貯大白菜(中包68、小包65、鄭研小包23、鄭雜二號、鄭白四號)8月中旬進行播種，早白菜(品種鄭早55、鄭早60、鄭早98-8)7月底8月初播，60~70天上市，注意防好菜青蟲、蚜蟲 。
二、種好蘿卜 。上旬播可早上市，中旬播可冬貯，鄭州市的主栽品種是791蘿卜、鄭研大青長蘿卜 。
三、大棚秋延后黃瓜8月上旬直播(東方明珠、東方優(yōu)秀等)，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1~3葉一心噴5000倍液乙烯利或增瓜靈 。

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