【花菜炒蛋黃怎么做才好吃?】你說的應(yīng)該是專門用來炒菜的咸蛋黃吧？現(xiàn)在就把方法給你說一下：
1將花菜切成小朵，洗凈；
2，水燒開，放幾滴植物油，下入花菜焯一水，時間不宜長，否則不脆口感不好；
3，姜切片，蒜切片，蔥切馬耳；
4，鍋中放油，開小火，放入咸蛋黃炒散，然后方姜蔥蒜炒香下入花菜，放少量老抽、鹽（注意鹽的用量，蛋黃和老抽里都含鹽）、味精，調(diào)好味后迅速翻炒，讓蛋黃充分裹勻花菜后就可起鍋了 。
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