1、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去右鉗，再剪去左鉗，放在清水中浸泡兩分鐘 。
2、捏住小龍蝦頭部，翻過來，盡量將腹部洗干凈，用手掐住尾巴，左右擰，直到斷開為止 。
3、拽住擰動的尾甲，然后慢慢拉出來，拉出腸子 。
4、剪去小龍蝦頭部的1/3，用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體，蝦胃 。
【小龍蝦怎么洗干凈 清潔小龍蝦的技巧】5、然后清洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏洗掉 。
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