田螺燒肉的做法
1·準(zhǔn)備好所有的食材，
2·五花肉切塊，蔥姜，辣椒洗凈切好 。
3·鍋中水燒開，放入田螺肉焯燙，可家少許料酒 。
4·鍋中油燒熱放入五花肉翻炒 。
5·炒至五花肉吐油 。表皮微黃 。
6·再加入蔥姜，八角，蒜瓣繼續(xù)翻炒 。
7·加入料酒，加入老抽生抽 。
8·五花肉上色，加入適量的熱水 。
9·大火煮開后撇去浮沫、燉燒20分鐘 。
10·然后加入田螺肉繼續(xù)加蓋小火燉燒 。
11·燉燒30分鐘后，轉(zhuǎn)大火，加入胡椒粉，鹽大火收汁 。
12·最后放入紅辣椒，香菜即可 。
田螺肉焯燙一下，加少許料酒，可以去腥味 。
用小火慢慢燉燒田螺肉，可以讓田螺肉的口感更熟爛口感更好 。
喜歡辣味的可以多加一些辣椒，自己隨意就好 。
【6款田螺的做法大全 田螺的做法最正宗的做法】,
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