蠔油雞蛋炒米粉的做法?朝天椒切段，蔥切斷，生姜切絲干米粉提前用溫水泡軟，下面我們就來聊聊關于蠔油雞蛋炒米粉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
蠔油雞蛋炒米粉的做法朝天椒切段，蔥切斷，生姜切絲 。
【如何做蠔油雞蛋炒米粉 蠔油雞蛋炒米粉的做法】干米粉提前用溫水泡軟 。
鍋里燒開水，煮熟的米粉撈出備用 。
雞蛋加入2克鹽打散成蛋液，鍋里倒油燒至7成熱，倒入蛋液 。
等蛋液起泡基本成型，用鏟子快速翻炒，可以適當炒老點好吃，盛出備用 。
鍋里留一點底油燒熱，下入姜絲，蔥段，辣椒段爆香 。
倒入煮熟的米粉翻炒幾下 。
倒入蠔油，鹽2克調(diào)味 。
快速翻炒均勻，避免粘鍋 。
倒入炒好的雞蛋翻炒均勻 。
出鍋前撒入蔥，翻炒幾下即可 。
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