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酸奶冰皮月餅皮做法圖

2026-04-04 云知道月餅

材料：
糯米粉、粘米粉、澄面、糖、油、純牛奶、紫薯。
做法：
1、將油與牛奶倒入碗中，加入糖粉攪拌均勻；
2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三種粉料，拌至無顆粒狀，靜置30分鐘
3、攪拌好的粉漿入鍋蒸20分鐘，將蒸熟的面糊，攪拌至光滑發(fā)亮，放至稍涼，冰皮完成；
4、紫薯煮熟剝皮攪碎做餡；
【酸奶冰皮月餅皮做法圖】5、冰皮分成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，壓扁放上紫薯包好，然后放入模子中，壓出即可。