可以 。
酸奶拉絲屬于常見現(xiàn)象 ， 商品酸奶中所用的發(fā)酵菌株有一條重要的篩選標(biāo)準(zhǔn)就是產(chǎn)粘，產(chǎn)粘好的菌株會(huì)做出來(lái)的酸奶口感較好，質(zhì)地也比較穩(wěn)定 ， 發(fā)酵后應(yīng)該是酸的 。
【酸奶拉絲還能喝嗎】通常出現(xiàn)拉絲狀的情況有幾種 。
1、在制作的過(guò)程中可能存在雜菌的污染 ， 你的清洗和消毒沒有到位 。
2、不知道你發(fā)酵用的是菌粉還是其它的，酸奶中菌種特性不同，不同的組合產(chǎn)生酸奶的狀態(tài)有差異 ， 兩種菌種中，一種為發(fā)酵后產(chǎn)粘特性強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)品狀態(tài)粘稠 ， 同時(shí)這種酸奶不酸 。
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