【酸奶做稀了怎么辦】酸奶做稀的原因和對(duì)應(yīng)的解決辦法：
加入發(fā)酵劑時(shí)牛奶太燙，將菌種燙死 。解決的辦法：下次將牛奶放涼 。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質(zhì)，將菌種抑制 。解決的辦法：更換牛奶或奶粉 。菌種因保存不當(dāng)已經(jīng)失活或過(guò)期 。解決的辦法：更換發(fā)酵劑 。牛奶凝固不完全，即發(fā)酵時(shí)間不夠，或發(fā)酵時(shí)受到震動(dòng) 。解決的辦法：延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，或?qū)⑵浞旁谝粋€(gè)安靜、穩(wěn)定的地方發(fā)酵 。牛奶凝固后出水過(guò)多 。解決的辦法：再添加百分之二的奶粉 。
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