1、雞蛋打到?jīng)]有水的盆子里，然后加一勺白糖打散備用 。
2、加半盒牛奶，攪拌均勻，再加半碗面粉攪拌均勻 。
3、加一點(diǎn)五米油，攪拌均勻 。
4、過(guò)濾掉面疙瘩備用 。
5、平底鍋無(wú)需刷油，然后將一勺面糊在平底鍋中攤開(kāi)，并煎熟即可 。
【蛋餅皮的做法】雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一 。
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