1、牛肉餡加鹽，雞蛋淀粉，玉米粒，洋蔥，姜和大蒜，攪拌均勻 。
2、把西紅柿削皮切成小塊 。
3、把肉末做成肉丸，打一個雞蛋，加水和淀粉，然后把肉丸卷起來 。
4、鍋里再加點油，放下筷子，泡泡時把球煎一下 。
5、用中火將肉丸炸至變色，即可食用 。
平底鍋倒入略多些油，油要完全蓋住鍋底 。
當油溫?zé)岬臅r候，用虎口擠出一個丸子，然后用個小勺子挖入油鍋中，就這樣做完全部的丸子 。
【番茄牛肉丸子怎樣做】記住中間要不停地翻面，煎好的要取出來 。全程保持中火，火大了就焦掉了 。
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