張飛牛肉是四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn) 。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜 。
【張飛牛肉是哪個(gè)地方的特產(chǎn)】張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史 。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳 。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，名揚(yáng)川內(nèi)外 。
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