食鹽是屬于中性的但其水溶液的ph值往往為6左右，主要原因是水中溶有二氧化碳 ， 食鹽里面還有微量的鎂鹽，強(qiáng)酸弱堿鹽溶于水，可以發(fā)生水解反應(yīng)，從而使得水的PH降低 。食鹽里面一般加入微量的碘酸鉀，用來供給人們身體需要的碘 。即使碘酸鉀溶于水可以使得PH升高[碘酸鉀是弱酸強(qiáng)堿鹽 ， 溶于水溶液呈堿性，但由于含量太少，不會(huì)對(duì)PH造成太大的影響 。
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