解決上述問題，可嘗試以下方法：
1、直接拿湯勺撇出來那些沫 。
2、放花椒或者放鹽 。如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜，在蘿卜上扎很多小孔，放進(jìn)油鍋里，就會把里面的渣滓都吸到上面去 。
【食用油炸時(shí)起很多泡沫】3、放點(diǎn)水淀粉在油鍋里，起泡沫是油中含水的原因，把油坐到火上，邊加熱邊攪 ， 防止溢出，直到油起煙 ， 無泡為止 。
4、可以先將油燒至冒輕煙，然后再炸就不會產(chǎn)生泡沫了 。
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