1、主料：排骨500克 ， 土豆500克；調(diào)料：花椒3克 ， 料酒5克 ， 姜10克 ， 香菜5克 ， 大蔥10克 ， 鹽10克 ， 雞精5克 ， 豬油（煉制）30克
2、將排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段；
3、土豆去皮切成塊；
4、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；
5、鍋內(nèi)放入水 ， 燒開(kāi)后將排骨燙一下 ， 洗凈浮沫；
6、鍋內(nèi)加豬油燒熱 ， 用蔥、姜熗鍋 ， 放入排骨煸炒；
7、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精 ， 放入土豆 ， 用中火燉熟；
【家常土豆燉排骨 土豆燉排骨怎么做】8、去蔥、姜后盛出 ， 撒入切好的香菜段即可 。
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