1、新鮮的雞頭米就是新鮮的芡實，用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子 。
【雞頭米怎么煮 教你芡實燉老鴨子】2、將老鴨子宰殺后，去毛、內(nèi)臟、洗凈血水 。
3、再把洗凈的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中 。
4、加水適量，武火燒沸后，放入蔥、生姜、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成 。
5、食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯 。
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