1、食材：小龍蝦750g,生抽1勺，香醋1勺，涼開水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜 。
2、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈 。
3、全部洗好后再用清水沖洗一次 。
4、蒸鍋加入適量清水，放入姜片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒 。
5、洗好的小龍蝦裝進(jìn)大盆里，加一勺高度酒拌勻 。
6、蒸屜上鋪上姜片 。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋 。
7、開火，蒸鍋上汽后再蒸6.7分鐘左右關(guān)火，虛火蒸2分鐘即可 。
【清蒸小龍蝦 怎么做清蒸小龍蝦】8、醮料：生抽，香醋按1：1的比例裝進(jìn)小碗里調(diào)勻，倒入半勺涼白開 。加入白糖攪到糖化 。熱鍋上油，油熱后下蔥姜蒜，小火煸炒至焦香 。把蔥姜蒜撈出 。倒入花椒炸香 。把調(diào)好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉 。用濾網(wǎng)隔離著倒進(jìn)鍋里炸好的香油即可 。
推薦閱讀
- 怎樣煮小米粥好吃又營養(yǎng) 怎么煮小米粥好吃又營養(yǎng)
- 小鵬p7用了什么懸架
- 小孩坐高鐵要證件嗎 看完這些全都了解了
- 飛機(jī)每小時飛行多少千米 關(guān)于飛機(jī)飛行速度小知識
- 57歲人每天睡幾個小時 睡眠短怎么辦
- 如何緩解胃疼小妙招？日常有哪一些方法緩解胃疼？
- 去臉上死皮小竅門 去臉上死皮有什么方法
- 上海小餛飩做法圖解 只要一根筷子3秒鐘就包好
- 印度洋和北冰洋哪個面積最小
- 小柚子是什么品種