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紅燒肉調(diào)料用哪些

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【紅燒肉調(diào)料用哪些】 紅燒肉調(diào)料一般用白糖、生抽、料酒、八角、蔥段、蒜、生姜、老抽、香葉、食鹽、味精等 。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，以五花肉為制作主料，口感香甜松軟、肥而不膩 。
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紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，這樣做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化 。
紅燒肉在我國各地流傳十分廣泛，在不同地區(qū)有不同的做法，做法多幾十種 。
紅燒肉的熱量很高，每100中含有的熱量約為478大卡，建議不要食用過多 。

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