1、生吃脫水蒜片一定要生吃，加熱搞熟就成了就會(huì)流失很多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且要把生蒜切成薄片,放置十五分鐘以后再吃，這時(shí)大蒜與空氣中的氧氣充分結(jié)合形成大蒜素，具有非常好的抗癌及抗氧化作用；
2、做蒜泥兒 。蒜頭制成蒜泥兒，以后再吃對(duì)人體特別好，而且有利于人體對(duì)蒜頭中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，在制作時(shí)需要把脫水蒜片放到蒜臼中用力搗碎制成餅狀，取出后加少量食用鹽和香醋以及香油，調(diào)勻后可以直接吃，也可以當(dāng)成涼拌菜的配料 。
【脫水大蒜粒食用方法 脫水大蒜粒怎么吃】2、制作糖蒜 。脫水蒜片還可以煎成糖蒜供人們使用，這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多，在制作時(shí)需要把脫水蒜片用清水浸泡2到3天，放到干凈的容器中，加入調(diào)好的糖醋進(jìn)行腌制，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘 。
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