1、食材：羊肉300克、新鮮豌豆250克、新鮮香菇100克 。
【泰式甜辣羊肉粒 泰式甜辣羊肉粒怎么做】2、將羊肉切成大小均勻的丁，大小差不多是豌豆的兩倍大小，太大或太小口感都不好 。
3、切好后加入兩勺泰式甜辣醬、一小勺鹽、一小勺淀粉腌制約半小時(shí) 。
4、同時(shí)將香菇洗凈后切成小丁備用 。
5、豌豆比較難熟 而且有的還帶有豆腥味 所以應(yīng)當(dāng)提前炒熟 這樣便于入味，也可以加入到清水中焯熟 。
6、羊肉腌好后，另取一鍋加入3勺底油燒至6成熱時(shí) 下姜塊爆香，然后下入羊肉粒炒至變色，迅速把已經(jīng)熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌勻，再加入1勺泰式甜辣醬、1勺白糖、1勺雞精調(diào)味即可 。
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