1、材料：豬瘦肉200克 ， 大米500克 ， 生菜200克 ， 鹽適量 。
2、準備好材料 ， 洗干凈切好 ， 瘦肉切薄片用生抽 ， 油拌勻 。
3、大米洗凈加足夠量的清水煲好 。
4、加入用生抽 ， 油拌過的瘦肉片 ， 倒入肉片要將肉片劃開 ， 這個滾熟肉片的過程開大火 。
5、放鹽 ， 邊煮邊攪拌以免粘鍋底 ， 將肉片煮熟了 。
【煲肉粥技巧 煲肉粥做法】6、關火 ， 撒上生菜 ， 這樣的生菜吃起來才夠脆營養也不會流失 ， 出鍋就可以了 。
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