1、主料 ， 豆腐400克.
2、調(diào)料 ， 大蒜10克 ， 姜10克 ， 大蔥15克 ， 鹽2克 ， 味精1克 ， 醬油20克 ， 辣椒油10克 ， 花椒粉3克 ， 香油15克 ， 各適量 ， 姜、蔥、蒜洗凈 ， 切成末 。
3、鍋上火 ， 放清水燒開 ， 加精鹽少許 。
4、用手將整塊豆腐掰成四塊 ， 下鍋焯透 ， 撈出瀝水 ， 裝入碗內(nèi) 。
【崩山豆腐怎么做 崩山豆腐的做法】5、將調(diào)料調(diào)成味汁 ， 淋在豆腐上即可 。
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