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魚白是什么部位 關(guān)于魚白的介紹


魚白是什么部位 關(guān)于魚白的介紹


1、魚白是魚類的精巢 , 是魚制造和貯存精子的器官 , 一條魚的魚白有2個(gè) , 顏色呈白色 , 在生殖季節(jié)增大到幾乎與體腔等長 , 有薄膜包著 , 經(jīng)過烹飪后魚白會呈奶油和膠狀 , 味微澀但鮮美 。
【魚白是什么部位 關(guān)于魚白的介紹】2、魚白含有一種特殊的蛋白質(zhì) , 叫魚精蛋白 , 是自然界中最簡單的一種堿性蛋白質(zhì) , 也是重要的制藥原料 。

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