【手工牛角包制作方法 手工牛角包怎么做】1、高筋面粉200克，酵母粉2克，細(xì)砂糖30克，鹽2克，牛奶80克，黃油20克，雞蛋一個，雞蛋黃一個，芝麻5克 。
2、準(zhǔn)備好所有的食材，將鹽、糖、牛奶、酵母隔水?dāng)嚢枞诨?。
3、將融化后的牛奶水放入高筋面粉里 。
4、開始進(jìn)行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分鐘 。
5、放入黃油繼續(xù)揉面，黃油最后都會被吸收 。
6、揉到可以出膜就可以了，大約花了10分鐘 。
7、將面團(tuán)蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大 。
8、將發(fā)酵后的面團(tuán)分成小劑子蓋上保鮮膜繼續(xù)2次發(fā)酵15分鐘 。
9、烤箱上下火180度預(yù)熱10分鐘 。
10、將面團(tuán)制作成自己喜歡的形狀，放入烤箱烤15分鐘即可，可以時不時觀察面包的溫度調(diào)整 。
11、最后就可以吃著面包，喝著牛奶，享受周末的下午 。
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