1、食材：春菜適量，雞蛋一個，蒜頭兩瓣，鹽適量，油適量，雞精適量 。
【春菜炒雞蛋 春菜炒雞蛋的做法介紹】2、將春菜放在水中泡10分鐘后，洗凈，放鍋中，加水加熱，掉水 。
3、放入鍋中調(diào)水2-3分鐘后撈出，放在冷水里10秒鐘后，切成1厘米左右長的小段 。
4、雞蛋打碎，放油后，加熱放入雞蛋，并將雞蛋弄成碎塊狀 。
5、放入切好的蒜頭，和雞蛋一起翻炒10幾秒 。
6、加入切好的春菜，一起翻炒幾下后，加入鹽適量，雞精少許，醬油少許 。
7、放入所有的調(diào)料后 。翻炒一分鐘左右，出鍋 。
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