1、自制泡椒鳳爪能用保鮮袋的 ， 制作步驟如下：
2、雞爪清洗干凈 ， 剪掉指甲 ， 鍋里加清水 ， 雞爪 ， 花椒 ， 大料 ， 姜片 ， 水開后煮十分鐘 ， 十分鐘剛剛好 。
3、煮好的雞爪撈出后放水籠頭下反復(fù)沖洗 ， 先沖洗掉油脂和雜質(zhì) ， 放入冰水浸泡半小時(shí) ， 經(jīng)過冰水浸泡過的雞爪口感更勁道 。
【自制泡椒鳳爪能用保鮮袋嗎】4、雞爪放在容器里 ， 加入500克泡椒（如果喜歡辣 ， 可以直接把小米椒剪碎）再加入純凈水沒過雞爪 ， 加入適量鹽 ， 根據(jù)自己的口感添加 ， 再加入適量白醋 。
5、用保鮮袋密封 ， 放進(jìn)冰箱冷藏八小時(shí)即可 。
6、經(jīng)過冷藏后的雞爪 ， 擺盤 ， 添加紅椒絲
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