自制楊梅醬：不超過三天；成品：不超過半個月 。楊梅果醬是用楊梅、白糖、麥芽糖、檸檬汁等制成的甜品 。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃酸度、消化食物、促進(jìn)食欲 。
自制方法：1、新鮮楊梅一筐 。
2、將楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗凈瀝干 。
3、用刀剝下果肉 。
4、果肉放在砂鍋中，均勻?yàn)⑸习滋请缰粕栽S 。
5、出楊梅汁后，再開小火開始熬制，用木勺輕輕將果肉敲開 。
6、不停地用木勺邊熬邊攪動，中間再放點(diǎn)冰糖 。
7、等果肉都煮爛時，加入2勺的麥芽糖，繼續(xù)邊熬邊攪動 。
8、再擠上半個檸檬汁，繼續(xù)熬煮 。
9、熬煮半小時左右，汁水開始變濃稠了，就可以關(guān)火 。
【自制楊梅醬可存放多久】10、冷卻后將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏即可 。
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