1、1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 。
【糖醋汁配方 實(shí)用菜譜做起來】2、糖醋汁用法是先將主料炸至外焦里嫩出鍋 ， 鍋中放少許油燒七八成熱時(shí)倒入兌好的汁并迅即推炒至稠濃后立即投入主料 ， 滾勻 ， 再淋明油 ， 使汁起泡發(fā)亮 ， 聞到香味出鍋 。有條件再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳 。
1、1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 。
【糖醋汁配方 實(shí)用菜譜做起來】2、糖醋汁用法是先將主料炸至外焦里嫩出鍋 ， 鍋中放少許油燒七八成熱時(shí)倒入兌好的汁并迅即推炒至稠濃后立即投入主料 ， 滾勻 ， 再淋明油 ， 使汁起泡發(fā)亮 ， 聞到香味出鍋 。有條件再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳 。
