1、用料：芋頭半個(gè)，花生一大把，糖適量，木薯粉（或玉米淀粉）適量，水適量 。
2、花生去皮：花生洗凈后往容器內(nèi)淋入開水浸泡直至放涼，用手搓除花生皮 。
3、香芋洗凈切為4-5厘米小塊備用 。
【香芋花生羹怎么做 廣式香芋花生羹做法】4、花生冷水下鍋大火煮沸后中火煮約12分鐘，即7成熟狀態(tài) 。
5、加入切塊香芋煮沸后小火煮約10分鐘直至香芋熟透 。
6、調(diào)味勾芡：加入砂糖攪拌均勻，在木薯粉里加入適量水?dāng)噭?，緩慢淋入鍋?nèi)并不斷攪勻直至濃稠，約1-2分鐘即可 。
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