【芥蘭度炒臘味 芥蘭度炒臘味怎么做】1、調(diào)味料：醬油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 麻油 ， 淀粉水 ， 蒜 ， 姜 。
2、先把臘腸拖水后再切 。一來(lái)拖了水后再炒的臘腸沒(méi)有這么肥膩啦~二來(lái)可以把臘腸表面用水沖洗不到的東西一起除掉 。
3、臘腸拖水后 ， 水里有油所以不用下油直接芥蘭度飛水 。
4、油不用放多 ， 放一匙油爆香蒜茸（雖臘腸拖過(guò)水 ， 但油份還是多的） 。把臘腸放進(jìn)一同炒 。
5、把姜磨汁后 ， 加點(diǎn)料酒 。
6、把芥蘭度回鍋后 ， 注入姜酒兜炒 。
7、把調(diào)味料醬油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 麻油 ， 淀粉水放進(jìn)快速兜勻即可 。
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