螺絲椒炒肉的做法如下：
1、豬肉提前切好裝盤并加些醬油鹵一鹵，螺絲椒切碎，大蒜子切好 。
【螺絲椒炒肉的做法】2、鍋里倒入油燒熱，把鹵好的豬肉倒入鍋里翻炒均勻 。
3、豬肉炒至變色時(shí)倒入大蒜子與螺絲椒 。
4、翻炒均勻加鹽、味精等調(diào)味品，熟后裝盤起鍋 。
螺絲椒是一種辣椒，是一代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節(jié)間短，座果密，果深綠，比同類品種產(chǎn)量高，適宜山東、西北五省和海南等地種植 。因?yàn)槁萁z椒口感較辣，肉質(zhì)鮮美，深受湖南等地人民的喜愛 。
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