【魚面筋的做法】
魚面筋的做法如下：
1、青魚肉用制茸機(jī)攪制成茸（在攪制時(shí)可放入少許冰屑防止發(fā)熱），調(diào)入精鹽、料酒、味精、蔥姜汁、胡椒粉、雞蛋清、水淀粉打和均勻至起泡 。
2、凈鍋上火，注色拉油燒至四五成熱時(shí)，用手把青魚肉茸攢成球形，下熱油鍋中浸炸至呈金黃色時(shí)，撈起瀝油即成 。
魚面筋是將新鮮青魚去鱗、鰓、骨、內(nèi)臟洗凈，將魚肉剁成泥與淀粉、雞蛋一起攪拌均勻后制成丸子，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控油，再將炸好的魚丸與新鮮蔬菜放入高湯內(nèi)煮熟即可 。本菜口感筋道爽滑、味道鮮美，深受美食愛好者的喜愛 。
推薦閱讀
- 山竹的品種分類
- 勤洗手順口溜 勤洗手的順口溜是什么
- 不買貴的，只選對(duì)的——評(píng)我的聯(lián)想i720
- 心中的白月光是指什么 白月光的意思
- 甘薯莖線蟲病的識(shí)別與防治
- b端和c端是什么意思
- 地球的年齡是多少
- 丹頂鶴的類別是什么
- 山西人口最多的縣是什么
- 蟬鳴的詩句