1、材料：豆腐1塊、雞蛋3個、豆瓣醬、大蔥、香油、料酒 。
2、豆腐切成小方塊，蔥切成小段備用 。
3、雞蛋打碗里，將雞蛋炒熟，雞蛋里加點水會讓炒出來的雞蛋更加嫩滑 。
【醬炒雞蛋豆腐怎么做 醬炒雞蛋豆腐的烹飪方法】4、放入油，等油9成熱的時候加入蔥花爆鍋 然后加入豆腐和料酒 。大火爆鍋，加入豆瓣醬，出鍋前加入少許的香油即可 。
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