1、主料：苦瓜110克、五花肉30克、紅椒20克 。
2、輔料：蔥1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、鹽1.5克、食用油3克 。
3、五花肉切片 ， 紅椒切塊 ， 苦瓜切稍厚一點的片 ， 蔥、姜、蒜切碎 。
4、鍋中燒開水 ， 放苦瓜片焯水撈出過涼水 。
5、鍋中倒入食用油 ， 加入五花肉 ， 煸炒 。
6、煸至顏色微黃時 ， 加入蔥、姜、蒜煸炒 。
7、倒入料酒和生抽 。
8、加入苦瓜片 ， 翻炒 ， 加入花椒粉和鹽調(diào)味 。
【五花肉煸苦瓜怎么做 家常菜五花肉煸苦瓜的做法】9、最后加入紅椒塊 ， 炒均出鍋裝盤 。
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