1、將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞咽，二是可以節(jié)省煲粥的時間，廣東傳統(tǒng)煲粥用的就是米碎，給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎，這樣煲出的粥會更細(xì)膩綿綢 。
2、豬棒骨用水焯過后加水和姜片煮開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘至湯色發(fā)白，可以在煲湯的時候滴入少許醋，這樣可以促進(jìn)豬骨中的鈣質(zhì)釋放 。
【骨湯粥怎么做 骨湯粥如何做】3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉，碾碎，在鍋中燒開，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可 。
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